Languettes de poulet au parmesan
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps nécessaire pour mariner: Entre 15 minutes et 4 heures
- Temps de cuisson : Environ 20 minutes
- Donne: 4 portions
Ces languettes de poulet au parmesan font la joie des enfants, se congèlent à merveille et sont faciles à préparer. De plus, le poulet est une excellente source de protéines.
En apprendre plus sur les protéines.
Ingrédients
| 1 lb | de poitrines de poulet désossées, sans la peau(coupées en languettes)) | 500 g |
| 1/2 tasse | de lait écrémé | 125 ml |
| 1/3 tasse | de chapelure ou de flocons de maïs écrasés finement | 75 ml |
| 3 c. à soupe | de parmesan fraîchement râpé | 45 ml |
| 2 c. à thé | de flocons de persil | 10 ml |
| 1/4 c. à thé | de poivre noir fraîchement moulu sel | 1 ml |
Directives
- Placer le poulet dans un plat peu profond et verser le lait. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 4 heures. Préchauffer le four à 375° F (190° C).
- Dans un autre plat peu profond, combiner la chapelure, le parmesan, le persil et le poivre. Retirer les languettes de poulet du lait et les passer dans le mélange de chapelure pour bien les enrober. Placer le poulet sur la tôle à cuisson préparée. Jeter l'excédent de lait et le mélange de chapelure.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Information nutritionnelle par portion
| Calories | 191 |
| Glucides | 8 g |
| Matières grasses | 3,7 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Protéines | 29,6 g |
| Sodium | 211 mg |
Variantes: Ajouter d'autres herbes séchées, comme du thym, du basilic ou de l'origan. Remplacer une partie de la chapelure par des graines de lin moulues. Recettes tirées de Chuey P., Campbell E., Waisman M.S.: Dietitians of Canada. Simply Great Food. Toronto, Ontario; Robert Rose Inc. 2007
